Massa Cremosa com Pimentões

INGREDIENTES

Serve 6 pessoas.

500g de macarrão Mara
200g de requeijão cremoso
200g de creme de leite
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
30ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite, grelhar separadamente, os pimentões.

Juntar o requeijão cremoso e o creme de leite e cozinhar por mais 3 minutos.

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.

Juntar a massa ao molho. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Servir imediatamente.